Soup Kitchens in Cluj-Napoca in 1817
DOI:
https://doi.org/10.24193/subbhist.2024.1.01Keywords:
Cluj-Napoca, famine, Rumford soup, soup kitchen, Miklós WesselényiAbstract
The great famine in Transylvania between 1813 and 1817 had a great effect on the economy and society. The rising number of the starving people and the consequences of the famine demanded actions from the Transylvanian Gubernium and put the municipalities under great pressure. One of the solutions to provide food for the starving people was the Rumford soup. The paper examines the question of how the Cluj-Napoca city administration and the local population tried to curb the famine and discusses the establishment and operation of soup kitchens in Cluj-Napoca in the final year of the famine.
Rezumat: Marea foamete din Transilvania dintre anii 1813-1817 a avut urmări majore pentru economie și societate. Creșterea numărului de oameni înfometați și consecințele foametei au pretins acțiuni din partea Guberniului din Transilvania și au pus orașele sub mari presiuni. Una din soluțiile pentru asigurarea hranei oamenilor înfometați a fost „supa Rumford”. Lucrarea examinează modul în care administrația orașului Cluj-Napoca a încercat să diminueze foametea și discută crearea și modul de operare a „bucătăriilor pentru supă” în Cluj-Napoca în ultimul an al Foametei.
Cuvinte-cheie: Cluj-Napoca, foamete, supa Rumford, „bucătărie de supă”, Miklós Wesselényi
References
Archival sources
National Archives of Hungary
F 37 Gubernium Transylvanicum Praesidialia
F 39 Gubernium Transylvanicum, unregistered documents
F 46 Gubernium Transylvanicum in politicis
X 1250 Protocols of the city council meetings of Cluj-Napoca
X 4556 Protocols of the County Assemblies of Middle Solnoc
Library and Information Centre of the Hungarian Academy of Sciences, Department of Manuscripts
M. Irod. Lev. 4-r. 3. Letters of Gábor Döbrentei to Emil Buczy
M. Irod. Lev. 4-r. 55. Letters of Farkas Cserey to Gábor Döbrentei
Arhivele Naţionale ale României, Serviciul Judeţean Cluj
Fond 250 Wesselényi family archive
Reference list
Ioan Ciorba, Marea foamete din Transilvania dintre anii 1813–1817. (Oradea, Editura Arca, 2007).
Andor Csizmadia: Szociálpolitika a reformkori Kolozsváron. [Social policy in Cluj-Napoca in the Reform Era] (Kolozsvár: Erdélyi Múzeum Egyesület, 1943).
Andor Csizmadia, A szociális gondoskodás változásai Magyarországon. [Changes in social care in Hungary] (Budapest, Akadémiai Kiadó, 1977).
Mátyás Hodgyai: Ínséges évek Biharban 1814 és 1817 között [Years of famine in Bihor between 1814 and 1817] Történelmi Szemle, 33/1–2 (1991) pp. 59–69.
József Implom: Olvasókönyv Békés megye történetéhez. [Reader for the history of Békés county] vol. II. (1695–1848). (Békéscsaba: Békés Megyei Tanács Művelődésügyi Főosztálya, 1971).
Elek Jakab, Kolozsvár története. [The History of Cluj-Napoca] vol. III. (Budapest: Kolozsvár város közönsége, 1888).
Elemér Jancsó: Döbrentei Gábor kiadatlan levelei Bölöni Farkas Sándorhoz. I. közlemény. [Gábor Döbrentei’s unpublished letters to Sándor Bölöni Farkas. Part I) Keresztény Magvető, 75/3 (1943) pp. 86–94.
Kazinczy Ferenc levelezése. [Correspondence of Ferenc Kazinczy] Vol. XV. ed. János Váczy. (Budapest: Magyar Tudományos Akadémia, 1905
Attila István Kárpáti, „Akit szeret, szive szerint szereti”. Id. Teleki László Cserei Helénának írt nevelési tanácsai. (“Whoever he loves, he loves according to his heart”. Sr. László Teleki’s educational advice written to Heléna Cserei.) Fons, 23/3 (2016) pp. 305–336.
Gyöngy Kovács Kiss: Kolozsvári bálok a bécsi kongresszust követő években. [Balls in Cluj-Napoca in the years following the Congress of Vienna.] In: Gyöngy Kovács Kiss: Megidézett múlt. [The past recalled] (Kolozsvár: Komp-Press Kiadó, 2008) pp. 95–118.
László Kósa, A burgonya Magyarországon. [The potato in Hungary] (Budapest: Akadémiai Kiadó, 1980).
László Kósa, „Búza szükségben felsegéllő jegyzések”. A burgonya a magyarországi táplálkozásban a XVIII. század végén és a XIX. század elején. (,,Helping notes in the need of wheat”. Potato in the Hungarian diet at the end of the 18th and beginning of the 19th century). In: László Kósa, Nemesek, polgárok, parasztok. [Nobles, civilians, peasants] (Budapest: Osiris, 2003) pp. 130–141.
László Kósa: Adatok Gyula város művelődéstörténetéhez és történeti néprajzához (1801–1850) [Datas for the cultural history and historical ethnography of the city of Gyula (1801–1850)]. In: László Kósa: Gyulai dolgozatok. [Dissertations from Gyula] (Debrecen: Csokonai Kiadó, 2012).
Fritz Redlich: Science and Charity: Count Rumford and His followers. International Review of Social History 16/2 (1971) pp. 187–196.
Antal Réthly: Időjárási események és elemi csapások Magyarországon 1801–1900-ig [Weather events and natural disasters in Hungary from 1801 to 1900] (Budapest, Országos Meteorológiai Szolgálat, 1998).
Count Rumford’s Experimental Essays, Political, Economical and Philosophical. Essay I: an Account of an Establishment for the Poor in Munich. (Dublin: W. Porter and J. Archer, 1796).
István Széchenyi: Napló. [Journal] Selected and edited by Ambrus Oltványi. (Budapest: Osiris Kiadó, 1982).
Péter Takács: Adalékok az 1813–1818-as székelyföldi éhínség történetéhez [Supplements to the history of the 1813–1818 famine in Szekler Land]. In: Emlékkönyv Orosz István 70. születésnapjára. [Memorial book for István Orosz’s 70th birthday] edited by János Angi, Jr. János Barta. (Debrecen: Debreceni Egyetem Történelmi Intézet, 2005) pp. 121–130.
Domokos Teleki, Az 1817iki ínség és éhhalál Erdélyben. [Famine and famishment in 1817’s Transylvania] Budapesti Szemle 6/46–47 (1862) pp. 310–336.
Domokos Teleki: Ferencz osztrák császár, magyar király és Erdély fejedelmének erdélyi útja. [The Transylvanian journey of Austrian Emperor Ferenc, King of Hungary and Prince of Transylvania] Budapesti Szemle, 13/45 (1869) pp. 83–101.
Zsolt Trócsányi, Az erdélyi parasztság története 1790–1849. [History of the peasantry in Transylvania 1790–1849.) (Budapest: Akadémiai Kiadó, 1965).
Zsolt Trócsányi, Wesselényi Miklós. (Budapest: Magyar Tudományos Akadémia, 1965).
Zsolt Trócsányi, Wesselényi Miklós és világa. [Miklós Wesselényi and his world] (Budapest: Gondolat Kiadó, 1970).
Sándor Újfalvi, Emlékiratok [Memoires], edited by Samu Benkő, Aranka Ugron (Budapest: Szépirodalmi Kiadó, 1990).
Thomas Weidner: Rumford. Rezepte für ein besseres Bayern. (München: Hirmer Verlag, 2014).
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Studia Universitatis Babeș-Bolyai Historia
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
