View of Alex Drace-Francis, Istoria mămăligii. Povestea globală a unui preparat naţional [The Making of Mamaliga. Transimperial Recipes for a Romanian National Dish], transl. Anca Bărbulescu (București: Humanitas, 2023), 290 pages

Return to Article Details Alex Drace-Francis, Istoria mămăligii. Povestea globală a unui preparat naţional [The Making of Mamaliga. Transimperial Recipes for a Romanian National Dish], transl. Anca Bărbulescu (București: Humanitas, 2023), 290 pages Download Download PDF